Le Basilic nous vient des Indes d'où il fut ramené au XIIIe siècle par l'une des caravanes de Marco Polo.

Il a une saveur très délicate et légèrement poivrée, matinée de réglisse et de citron.

Autrefois, on lui prêtait alors le pouvoir de chasser mélancolie et tristesse.

Il est utilisé dans les salades, les pâtes et les sauces tomate.