Porc à la bière

Catégorie: 

Rôti de porc a la bière cuit à la marmite, accompagné de pruneaux.

 

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 600 grammes porc
  • 20 cL bière blonde
  • 1 cL tranche épaisse de lard fumé
  • 750 grammes carottes
  • 2 cL oignons
  • 8 cL pommes de terre
  • 20 cL pruneaux dénoyautés
  • 1 poignée(s) thym
  • 6 cL clous de girofle

Préparation de la recette Porc à la bière

  1. Coupez le lard en gros morceaux.
  2. Blanchissez le lard dans une eau bouillante pendant 2 minutes
  3. égouttez le lard, trempez dans de l'eau froide puis égouttez encore avant de les reserver
  4. epluchez les oignons, émincez les puis reservez
  5. épluchez puis découpez les carottes en rodelles puis reservez
  6. pelez les pommes de terres, nettoyez les puis découpez les en dés puis reservez
  7. préchauffez le four a 200C
  8. Dans une marmite, placez le porc, le lard, les carottes, la pomme de terre, les oignons, les pruneaux et mélangez bien les légumes.
  9. Salez et poivrez.
  10. Ajoutez les clous de giroffle et le thym (vous pouvez aussi ajoutez deux feuilles de laurier et de sauge)
  11. Enfin, ajoutez la bière
  12. Recouvrez la marmite, placez la au four et laissez cuire 2h