Fricassée de giraumonEn vedette

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Fricassée de giraumon pour accompagner vos plats mauriciens.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 800 grammes de giraumon
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 10 grammes de gingembre
  • 2 brins de thym
  • 1 cuillère(s) à café de grains de moutarde
  • 3 feuilles de carri poullé
  • 1 cuillère(s) à café de persil haché
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile
  • 2 pincée(s) de sel
  • 2 pincée(s) de poivre

Préparation de la recette Fricassée de giraumon

  1. Epluchez et coupez le giraumon en morceaux.
  2. Grillez les grains de moutarde 1 minute puis écrasez les.
  3. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, faites y revenir l'oignon émincé et le thym.
  4. Tournez.
  5. Mettez l'ail et le gingembre pilés, la moutarde, un peu de persil et les feuilles de carri poullé.
  6. Laissez mijoter 3 minutes.
  7. Ajoutez les morceaux de giraumon. Salez et poivrez.
  8. Couvrez et laissez cuire à feu moyen 15 minutes.
  9. Rajoutez de l'eau si le giraumon accroche.