Porc au miel et au gingembreEn vedette

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Recette de la Réunion de porc au miel et au gingembre.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 1 filet mignon de porc
  • 60 grammes de farine
  • 3 pincée(s) de sel
  • 2 pincée(s) de poivre
  • 2 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 2 échalotes émincées
  • 1 cuillère(s) à soupe de gingembre frais pelé et haché
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 125 mL de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
  • 50 mL de sirop d'érable
  • 50 mL de sauce teriyaki
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz

Préparation de la recette Porc au miel et au gingembre

  1. Tranchez le filet de porc.
  2. Hachez l’ail, le gingembre et les échalotes.
  3. Dans une assiette mélangez la farine, le sel et le poivre.
  4. Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
  5. Passez les tranches de porc dans la farine.
  6. Faites revenir le porc environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées puis réservez au chaud.
  7. Réduisez le feu et ajoutez les échalotes, le gingembre et l’ail dans la poêle.
  8. Faites revenir 2 minutes et ajoutez le vin, le sirop d’érable, la sauce teriyaki et le vinaigre.
  9. Laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  10. Réchauffez la viande dans la sauce et servez.