Soupe de radisEn vedette

Catégorie: 

Soupe froide aux radis.

Super easy
Cheap
Prêt en
Attente 1h

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 2 bottes de radis
  • 1 concombre
  • 6 yaourts natures
  • 1 citron
  • 2 gousses d'ail
  • 6 brins de menthe
  • 1 cuillère(s) à café de graines de coriandre

Préparation de la recette Soupe de radis

  1. Rincez et épongez le concombre.
  2. Sans le peler, râpez-le avec une râpe à gros trous.
  3. Mettez-le dans une passoire.
  4. Saupoudrez de sel.
  5. Laissez dégorger 1 h au réfrigérateur.
  6. Réservez également les radis 1 h au réfrigérateur afin qu’ils soient bien froids au moment de servir.
  7. Nettoyez et émincez les radis.
  8. Égouttez le concombre en le pressant à la main.
  9. Dans un bol, fouettez les yaourts avec le jus du citron, l’ail pressé et les graines de coriandre écrasées.
  10. Assaisonnez de sel.
  11. Ajoutez les radis et le concombre.
  12. Parsemez de menthe ciselée.
  13. Servez froid.