Crème de maïsEn vedette

Catégorie: 

Crème sucrée de maïs, dessert réunionnais.

Super easy
Cheap

Crème de maïs
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 100 grammes de polenta
  • 50 cL d'eau
  • 250 grammes de lait concentré
  • 1 cuillère(s) à café d'essence d'amande
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Crème de maïs

  1. Mettez l’eau et la semoule de maïs dans une casserole.
  2. Laissez cuire à petit feu pendant 5 minutes environ jusqu'à ce que le maïs absorbe l'eau.
  3. Au bout de 5 minutes, c'est presque cuit.
  4. Versez y le lait concentré sucré.
  5. Ajoutez vos arômes te laissez cuire 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.
  6. Vérifiez la cuisson du maïs qui doit être fondant. 
  7. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire une petite minute de plus si la crème est trop sèche.