Ti PuriEn vedette

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Galettes mauriciennes plus connu sous le nom de ti puri

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson
Attente 30m

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 500 grammes de farine
  • 1 yaourt
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile
  • 20 grammes de levure (baking powder)
  • 2 tasse(s) d'eau chaude/tiede
  • 1 huile de friture

Préparation de la recette Ti Puri

  1. Mélangez la farine, le yaourt, la levure, l’huile  et le sel dans un grand bol.
  2. Versez-y de l’eau tiède lentement en pétrissant la pâte et formez une grosse boule puis laissez la reposer une demi-heure.
  3. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier.
  4. Découpez afin d'obtenir des galettes de 10 cm de diamètre.
  5. Dans une poêle chauffez l'huile et faites frire chaque galette des deux côtés.
  6. Les galettes doivent gonfler à la cuisson.
  7. Retirez du feu quand les ti puris sont dorés et placez les sur du papier absorbant.