Aubergines farcies au thonEn vedette

Catégorie: 

Aubergines farcies au thon.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 2 Person(s)

Recipe

  • 1 aubergine
  • 350 grammes de thon
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1 cuillère(s) à café d'origan
  • 3 cuillère(s) à soupe de chapelure
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 150 mL de béchamel
  • 150 grammes de fromage râpé

Préparation de la recette Aubergines farcies au thon

  1. Faites revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
  2. Une fois roussi, ajoutez le thon, les tomates et l’origan.
  3. Salez, poivrez.
  4. Laissez cuire une dizaine de minutes.
  5. Hors du feu, saupoudrez de chapelure pour absorber l’excédant de liquide, réservez.
  6. Coupez l’aubergine en deux et videz-là, tout en laissant un peu de chair sur la peau pour qu’elle se tienne lors de la cuisson.
  7. Faites revenir la chair découpée dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  8. Ajoutez-les au thon réservé de la première étape.
  9. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre puis une fois bien fondu, ajoutez 1 c. à soupe de farine et mélangez, vous obtiendrez une pâte molle.
  10. Ajoutez tout doucement le lait tout en remuant sur un feu moyen-fort.
  11. Fouettez et ajoutez 2 ou 3 pincée de muscade, salez, poivrez.
  12. Réservez.
  13. Prenez vos deux moitiés d’aubergines vides et garnissez généreusement de mélange au thon.
  14. Recouvrez avec la sauce béchamel sans déborder.
  15. Envoyez au four préchauffé à 350 degré pendant 40 minutes.
  16. Garnissez de fromage.