Boeuf fondantEn vedette

Catégorie: 

Entrée Maurcienne à base de boeuf.

Merci Jasmine pour cette recette !

Easy
Fairly cheap
Prêt en
Cuisson
Attente 12h

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Side dish

  • 1 Laitue

Sauce

  • 100 cL de sauce à l'ail
  • 100 cL de sauce piment

Recipe

  • 1 kilo(s) de viande de boeuf sans gras (pour faire du roti)
  • 2 morceau(x) d'ail (gousse d'ail)
  • 3 cuillère(s) à soupe de maizena
  • 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 oeuf
  • 1 Unite de boite de chapelure
  • 1 peu d'huile pour la friture

Préparation de la recette Boeuf fondant

  1. Trancher la viande en fines lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.
  2. Mettre dans un bol et y ajouter le maizena et bien mélanger.
  3. Ajouter ensuite l'ail écrasé, le persil haché et la sauce soja et mélanger le tout.
  4. Laisser reposer au moins 12 heures.
  5. 45 minutes avant le repas, ajouter l'oeuf entier , mélanger.
  6. Napper les morceaux de viandes de chapelure et les jeter dans un bain d'huile très chaude
  7. quelques minutes jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
  8. Égoutter et les mettre de coté sur du papier absorbant.
  9. Servir sur un lit de laitue tranché et accompagner de sauce à l'ail et de sauce de piment.