Poulet à la citronelleEn vedette

Catégorie: 

Délicieux poulet à base de citronelle.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 6 blancs de poulet
  • 2 bâtons de citronnelle émincé finement
  • 1 quart de tasse de sauce soja
  • 3 pincée(s) de sel
  • 2 cuillère(s) à café de fond de volaille
  • 1 cuillère(s) à café de sucre
  • 1 cuillère(s) à café de piment émincé
  • 1 demi cuillère à café de de fécule de maïs
  • 2 cuillère(s) à café d'eau
  • 1 demi tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère(s) à café oignon émincé
  • 1 cuillère(s) à café gingembre écrasé
  • 1 cuillère(s) à café d'ail écrasé

Préparation de la recette Poulet à la citronelle

  1. Coupez le poulet en petits morceaux. Placez dans un bol.
  2. Ajoutez y la citronnelle, puis 2 cuillère à soupe de sauce soja et le sel.
  3. Mélangez bien, couvrez et placez au frigo.
  4. Apres avoir reposer et mariné, sortez le poulet.
  5. Mélangez le fond de volaille, et le reste de sauce soja, le sucre et le piment dans un bol à part.
  6. Chauffez un won à feu moyen et mettez y l'huile à chauffer, ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre et laissez cuire 15 secondes sans brûler.
  7. Augmentez le feu et ajoutez le poulet. Laissez cuire 2 minutes en remuant.
  8. Ajoutez la mixture du bol et remuez 1 minute.
  9. Ajoutez la fécule de maïs et laissez épaissir la sauce à peu pres 30 secondes.
  10. Servez immédiatement.