Poisson Szechuan (kung pao)En vedette

Catégorie: 

Poisson façon chinoise avec une sauce épaisse et savoureuse.

Super easy
Fairly cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 1 Person(s)

Recipe

  • 200 grammes de filet de poisson sans arêtes
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile végétale
  • 1 tasse(s) de pistaches sans sel
  • 2 échalotes émincées
  • 2 cuillère(s) à soupe de xérès
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce de soja
  • 4 cuillère(s) à soupe de sauce blackbean
  • 1 cuillère(s) à café de pâte de piment
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère(s) à café de sucre

Préparation de la recette Poisson Szechuan (kung pao)

  1. Mélangez le poisson avec le blanc d'oeuf et la fécule de maïs.
  2. Laissez reposer une demi heure au frigo.
  3. Chauffez l'huile dans un wok et laissez cuire à feu fort pendant 3-4 minutes en remuant.
  4. Ajoutez les pistaches, les échalotes et le reste des ingrédients.
  5. Chauffez à feu fort, remuez un peu et servez avec du riz.