Sucettes d'escargots panéEn vedette

Catégorie: 

Sucettes d'escargot et de chèvre ideales pour l'apéritif.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 32 escargots
  • 200 grammes de chèvre frais
  • 1 botte de basilic frais ciselée
  • 6 feuilles de menthe fraîche ciselées.
  • 2 quartiers de tomates confites hachés.
  • 2 œufs
  • 4 cuillère(s) à soupe de farine
  • 4 cuillère(s) à soupe de chapelure
  • 1 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère(s) à café de paprika
  • 1 cuillère(s) à café de piment d’Espelette

Préparation de la recette Sucettes d'escargots pané

  1. Mélangez le chèvre avec les herbes et les tomates.
  2. Incorporez l’huile, le paprika, le piment et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. A l’aide de 2 c. à café, faites des boules en enrobant 1 escargot de chèvre.
  4. Faites la boule à l'aide de la paume de la main.
  5. Disposez sur une assiette et réservez au congélateur pour faire durcir le fromage.
  6. Mettez dans 3 assiettes différentes, la farine, les œufs battus et la chapelure.
  7. Roulez chacune de vos boules d'escargot et de chèvre dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure.
  8. Mettez le tout au congélateur pendant 30 min puis renouvelez l’opération.
  9. Faites frire. Puis posez les sur du papier absorbant.
  10. Servez les en sucettes à l'aide de bâtons apéritif.