Poulet au curry à l'IndienneEn vedette

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Recette de poulet à l'indienne au yaourt et lait de coco.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 2 poitrines de poulet désossées, sans peau et coupées en morceaux
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail haché
  • 3 cuillère(s) à soupe de poudre de curry
  • 1 cuillère(s) à café de cannelle
  • 1 cuillère(s) à café de poudre de paprika
  • 1 feuille de laurier
  • 1 petit bout de gingembre râpé
  • 1 cuillère(s) à café de sucre blanc
  • 1 cuillère(s) à café de sel
  • 1 cuillère(s) à soupe de concentré de tomates
  • 1 yaourt nature
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 jus d'un demi citron
  • 1 cuillère(s) à café de poivre de cayenne

Préparation de la recette Poulet au curry à l'Indienne

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle.
  2. Faites revenir l'oignon 1-2 minutes puis ajoutez y l'ail, le curry, la cannelle, le paprika, le laurier, le gingembre et le sucre.
  3. Assaisonez de sel et d poivre et mélangez sans arrêt pendant 2 minutes.
  4. Ajoutez les morceaux de poulet, le concentré de tomates, le yaourt et lait de coco.
  5. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter 25mn.
  6. Ajoutez le jus de citron et le poivre puis laissez mijoter encore 5mn avant de servir.