meefoon fritEn vedette

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Meefoon frit, cuisine mauricienne d'origine chinoise.

Super easy
Cheap

meefoon frit

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Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 400 grammes de meefoon
  • 200 grammes de blanc de poulet désossé et sans peau
  • 2 de saucisses chinoises
  • 250 grammes de crevettes décortiquées
  • 75 grammes de carottes
  • 75 grammes de chou
  • 75 grammes de bredes chinois
  • 3 oeufs
  • 25 mL D'huile de sésame
  • 75 grammes de pousse de soja
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce de soja
  • 2 cuillère(s) à soupe de vin rouge
  • 1 poignée(s) ciboulettes

Préparation de la recette meefoon frit

  1. Épluchez les carottes et les couper en dés ou en batonnets.
  2. Émincez le chou et le brède chinois.
  3. Découpez le poulet à vôtre convenance.
  4. Découpez les saucisses chinoises (préalablement passées a la vapeurs) en rondelles.
  5. Faites revenir le poulet avec de l'huile chaude dans un wok et réservez.
  6. Faites revenir les crevettes dans le wok et réservez.
  7. Fouettez les œufs, salez, et faites les cuire en omelette.
  8. Coupez l'omelette en lanières et réservez.
  9. Faites revenir les légumes dans le wok.
  10. Ajoutez y les nouilles.
  11. Mettez y la sauce de soja et le vin rouge.
  12. Melangez.
  13. Ajoutez le poulet, les crevettes et les saucisses chinoises.
  14. Assaisonnez avec du sel. (à vôtre convenance)
  15. Faites Revenir le tout quelques instants.
  16. Parsemez de ciboulettes et de lanières d'omelette avant de servir.