Magret de canard aux abricotsEn vedette

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Recette du magret de canard aux abricots.

Easy
Fairly expensive
Prêt en
Attente 1h

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 2 magrets de canard
  • 8 abricots
  • 1 tasse(s) de jus d'orange (100% pur fruit)
  • 5 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de miel
  • 1 pincée(s) de paprika doux
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 brins de thym
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre

Préparation de la recette Magret de canard aux abricots

  1. Enlevez la peau des magrets et tranchez-les finement.
  2. Dans un récipient, mélangez le miel, le poivre, le jus d’orange, l’huile d’olive et le sel.
  3. Placez les tranches de magret de canard dans la marinade.
  4. Ensuite, réservez au réfrigérateur pendant 1 h.
  5. Remuez  régulièrement les tranches de magret de canard dans la marinade.
  6. Coupez les abricots en 4 quartiers et enlevez le noyau.
  7. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle.
  8. Dorez les abricots.
  9. Ajoutez une pincée de paprika et enlevez le tout de la poêle.
  10. Faire poêler rapidement des 2 côtés les tranches de magrets.
  11. Assaisonnez de sel et de poivre et enlevez-les de la poêle.
  12. Avec une spatule, faites déglacer avec le vinaigre balsamique et la marinade jusqu’à obtention d’une consistance sirupeuse.
  13. Coupez le feu et enrobez de sauce les tranches de magrets.
  14. Ajoutez–y le brin de thym accompagné des quartiers d’abricots.