Koutia manguesEn vedette

Catégorie: 

Recette du "Koutia" mangues

Super easy
Cheap

Koutia mangues

Similar recipes

Prêt en

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 2 mangues vertes
  • 1 cuillère(s) à café de moutarde en grain
  • 4 gousses d’ail
  • 4 piments secs
  • 1 cuillère(s) à café de safran
  • 1 tasse(s) d’huile
  • 1 pincée(s) de sel

Préparation de la recette Koutia mangues

  1. Râper 2 mangues vertes.
  2. Recueillir la chair émiettée, la presser entre les deux mains pour en extraire le jus.
  3. D’autre part, écraser ensemble 1 cuillerée de moutarde en grain, 4 gousses d’ail et 4 piments secs.
  4. Mélanger les mangues avec les épices écrasées.
  5. Ajouter-y un peu de safran  et quelques petits piments verts.
  6. Saler.
  7. Lier le tout avec les doigts.
  8. Mettre dans un pot, puis ajouter une tasse d’huile.
  9. Couvrir et mettre au soleil pendant une journée avant de servir.