Champignons farcisEn vedette

Catégorie: 

Recette de champignons farcis

Super easy
Fairly expensive
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 500 grammes de champignons de Paris
  • 2 cuillère(s) à soupe d’huile
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 2 cuillère(s) à soupe de ciboulette et persil hachés
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
  • 50 grammes de chapelure de pain complet
  • 1/2 cuillère(s) à café de thym
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 25 grammes de margarine (Pour la sauce)
  • 25 grammes de farine complète (Pour la sauce)
  • 30 cL de lait (Pour la sauce)
  • grammes de gruyère râpé (Pour la sauce)
  • 1 cuillère(s) à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe de chapelure de pain complet grillée

Préparation de la recette Champignons farcis

  1. Retirez la queue de  16 champignons.
  2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les 16 têtes de champignons 2 minutes.
  3. Répartissez-les dans 4 plats à four individuels, la partie arrondie sur le fond du plat.
  4. Hachez les queues et le reste des champignons, puis mélangez-les avec le reste des ingrédients.
  5. Répartissez dans les têtes.
  6. Pour la sauce, faites fondre la margarine dans une petite casserole, ajoutez et tournez la farine.
  7. Retirez du feu, incorporez le lait, puis laissez épaissir à feu doux, salez, poivrez.
  8. Ajoutez le gruyère et versez sur les champignons.
  9. Mélangez le parmesan et la chapelure, et répartissez sur les plats.
  10. Faites cuire 20 minutes au four à 180 °C.