FalafelEn vedette

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Recette du falafel

Super easy
Cheap

Falafel
Prêt en
Cuisson
Attente 2h

Ingrédients

Pour 6 Person(s)

Recipe

  • 50 grammes de pois chiche ayant trempé toute une nuit
  • 4 ciboules hachées
  • 2 d’ail écrasées
  • 3 cuillère(s) à soupe d’eau
  • 4 brins de persil
  • 1/2 de cumin moulu
  • 1 cuillère(s) à café de coriandre moulue
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 tasse(s) d’huile à friture

Préparation de la recette Falafel

  1. Égouttez les pois chiche et passez-les au mixeur avec les ciboules, l’ail, l’eau et le persil.
  2. Travaillez bien pour obtenir une purée.
  3. Ajoutez le reste des ingrédients.
  4. Mettez dans un récipient et laissez ainsi 1 à 2 heures.
  5. Séparez le mélange en boulettes de taille d’une noix, aplatissez-les légèrement et plongez-les 4 minutes dans de l’huile à friture bien chaude.
  6. Égouttez-les.
  7. Servez avec une sauce piquante.