Bringelles caraméliséesEn vedette

Catégorie: 

Recette des bringelles caramélisées

Easy
Cheap

Bringelles caramélisées
Prêt en

Ingrédients

Pour 6 Person(s)

Recipe

  • 1 kilo(s) de bringelle(s) (aubergines)
  • 750 grammes de sucre
  • 75 mL d'eau
  • 75 mL de jus de citron
  • 1 pincée(s) de gingembre

Préparation de la recette Bringelles caramélisées

  1. Enlevez le bout vert à l’extrémité des bringelles.
  2. À l’aide d’une fourchette, piquez au long les bringelles.
  3. Faites-les bouillir pendant 6 minutes.
  4. Égouttez –les et laissez-les refroidir.
  5. Ensuite, coupez-les en morceaux.
  6. Dans une casserole, faites fondre le sucre dans 75 ml d’eau.
  7. Ajoutez-y le jus de citron et le gingembre.
  8. Incorporez les bringelles dans le syrop.
  9. Laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère.
  10. Lorsque les bringelles auront absorbées la moitié du syrop, enlevez-les du feu.
  11. Laissez refroidir.