Bananes vertes aux crevettesEn vedette

Catégorie: 

Recette de bananes vertes aux crevettes

Easy
Fairly expensive
Prêt en
Cuisson
Attente 2h

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 6 gousses d’ail
  • 10 bananes vertes
  • 1 oignon (coupé grossièrement)
  • 125 grammes de crevettes sèches
  • 1 cuillère(s) à café de safran en poudre
  • 1 cuillère(s) à café de cotomili en poudre
  • 1 cuillère(s) à café de piment en poudre
  • 1 petit(s) morceau de gingembre
  • 3 pommes d’amour (tomates)
  • 180 mL d’huile
  • 1 poignée de gros sel de cuisine
  • 2 verres d’eau
  • 1 pincée(s) de sel

Préparation de la recette Bananes vertes aux crevettes

  1. Éplucher et couper les bananes en rouelles de 2 cm d’épaisseur, les frotter avec le gros sel, puis les laver à grande eau.
  2. Faire tremper les crevettes pendant 2 heures dans l’eau tiède.
  3. Égoutter.
  4. Faire chauffer l’huile dans une casserole, y faire frire les crevettes et l’oignon pendant 2  minutes, mettre ensuite le massala et les bananes, laisser roussir une minute.
  5. Saler.
  6. Arroser avec l’eau.
  7. Faire cuire sur feu moyen pendant une quinzaine de minutes.
  8. Ajouter les pommes d’amour coupées en quartiers et laisser cuire pendant 10 minutes.
  9. Servir avec du riz.