Nougat aux pistaches En vedette

Catégorie: 

Recette de nougat aux pistaches

Super easy
Cheap

Nougat aux pistaches
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 2 Person(s)

Recipe

  • 125 grammes de pistaches légèrement grillées et épluchées
  • 2 œufs
  • 60 grammes de beurre
  • 350 grammes de sucre
  • 10 cL de lait
  • 450 grammes de farine
  • 3 cuillère(s) à café de baking (Levure)
  • 3 pincée(s) de sel

Préparation de la recette Nougat aux pistaches

  1. Faire fondre le beurre sans qu’il noircisse.
  2. Ajouter le sucre et battre en crème avant d’y incorporer un jaune d’œuf et les deux blancs battus en neige.
  3. Puis le lait.
  4. Tamiser la farine et ajouter avec le sel et le baking au mélange précédent.
  5. Travailler bien la pâte et réduire au rouleau sur le marbre saupoudré de farine, à une épaisseur d’un tiers de centimètre environ.
  6. Couper en carrés de trois centimètres : enduire du jaune d’œuf restant délayé dans une cuillerée à bouche de lait.
  7. Saupoudrer d’un peu  de pistaches écrasées au rouleau et réservées à cet effet.
  8. Beurrer très légèrement la plaque et cuire à four modéré pendant 15 minutes environ.