Gâteau au sagouEn vedette

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Recette du gâteau au sagou

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 8 Person(s)

Recipe

  • 4 cuillère(s) à soupe de sagou
  • 1 gousse de vanille
  • 4 œufs
  • 4 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 12 pruneaux (Macérés dans un peu de rhum)
  • 75 cL de lait

Préparation de la recette Gâteau au sagou

  1. Mettre à tremper le sagou pendant 1 heure.
  2. Jeter l’eau et essorer légèrement les grains et verser dans la casserole de lait bouillant.
  3. Y mettre la vanille.
  4. Ramener à petit feu et laisser épaissir jusqu’à consistance d’une crème.
  5. Mélanger dans une autre casserole les jaunes d’œufs et le sucre, y verser la crème de sagou.
  6. Ajouter les blancs d’œufs battus en neige et remuer. 
  7. Verser dans un moule légèrement caramélisé et décoré des pruneaux.
  8. Laisser cuire au bain marie à feu moyen pendant 1 heure.
  9. Mettre au réfrigérateur et démouler au moment de servir.