Pommes de terre farciesEn vedette

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Recette des pommes de terre farcies

Easy
Cheap

Pommes de terre farcies
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 4 grosses pommes de terre
  • 250 grammes de chair à saucisse
  • 1 œuf
  • 1 petite poignée de mie de pain
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 pincée(s) de persil
  • 1 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe de lait

Préparation de la recette Pommes de terre farcies

  1. Faites chauffer le four à 220 °C.
  2. Faites bouillir un peu d’eau salée dans une casserole.
  3. Pelez les pommes de terre.
  4. Plongez-les dans l’eau bouillante et laissez bouillir 3 minutes.
  5. Humidifiez la mie de pain avec le lait et écrasez  à la fourchette.
  6. Pelez et hachez l’oignon et l’ail avec le persil.
  7. Dans un bol, mélangez la chair à saucisse, la mie de pain, l’œuf, le hachis oignon-persil-ail, le sel et le poivre.
  8. Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle et faites cuire le hachis pendant 5 minutes en remuant souvent.
  9. Quand les pommes de terre sot égouttées et un peu refroidies, posez-les à plat et coupez une tranche plate sur le dessus.
  10. Creusez-les ensuite avec une petit cuillère sans les briser.
  11. Remplissez-les avec le hachis et remettez le couvercle par-dessus.
  12. Posez-les les unes à coté des autres dans un plat à four  beurré.
  13. Autour des pommes de terre, mettez les morceaux que vous avez enlevés de l’intérieur.
  14. Versez dans le plat soit 1 verre d’eau, soit 1 verre de vin blanc sec.
  15. Cuisez au four pendant environ 25 minutes.