La crème au caramelEn vedette

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Recette de la crème au caramel

Easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 30 mL de cognac
  • 60 mL d'eau
  • 1/2 d’un citron (le zeste)
  • 250 mL de sucre
  • 1 jus d’un citron
  • 1 jus d’une orange
  • 125 mL de crème à cuisson
  • 1/2 d’une orange (le zeste)
  • 30 mL de liqueur d’orange

Préparation de la recette La crème au caramel

  1. Faites chauffer le sucre et l’eau dans une casserole.
  2. Portez à ébullition.
  3. Lorsque l’eau obtiendra une couleur dorée, ajoutez-y les zestes et les jus.
  4. Laissez fondre en remuant régulièrement la casserole.
  5. Ajoutez la crème.
  6. Ajoutez les alcools et remuez bien le tout.
  7. Laissez cuire pendant 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse.
  8. Laissez refroidir au frais.