Gratin de tagliatellesEn vedette

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Recette du gratin de tagliatelles

Easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 300 grammes de bœuf
  • 300 grammes de tagliatelles
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 1 poivron vert
  • 4 tomates
  • 1 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate
  • 10 cL de vin rouge
  • 3 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • 20 grammes de beurre
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 petits œufs (Pour la sauce)
  • 150 grammes de parmesan râpé (Pour la sauce)
  • 20 cL de creme liquide (Pour la sauce)
  • 1 gousse d’ail hachée (Pour la sauce)
  • 1 cuillère(s) à café de moutarde

Préparation de la recette Gratin de tagliatelles

  1. Faites cuire les tagliatelles « aldente ».
  2. Égouttez-les.
  3. Épluchez les carottes et les oignons, épépinez le poivron, coupez-les en petits dés.
  4. Cuisez les légumes 3 minutes dans 2 cuillères d’huile.
  5. Ajoutez les tomates pelées et hachées et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  6. Retirez les légumes de la poêle.
  7. Faites-y dorer la viande en remuant.
  8. Ajoutez les légumes, le vin, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, sel et poivre.
  9. Laissez cuire 15 minutes.
  10. Mélangez avec les pâtes.
  11. Versez dans un plat à gratin beurré.
  12. Mélangez tous les éléments de la sauce et nappez-en les pâtes.
  13. Faites cuire au four à 180°C pendant 30 à 35 minutes.