Feuilleté aux pommesEn vedette

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Recette du Feuilleté aux pommes

Fairly difficult
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 6 Person(s)

Recipe

  • 400 grammes de pâte feuilletée
  • 4 pommes
  • 75 grammes de confiture d’abricots
  • 50 grammes de sucre semoule
  • 1 œuf
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre cristallisé

Préparation de la recette Feuilleté aux pommes

  1. Coupez les pommes en quartiers, pelez-les et coupes-les en très fines lamelles.
  2. Mettez ces lamelles de pomme dans un bol avec la confiture et le sucre semoule.
  3. Mélangez délicatement pour ne pas brisez les lamelles de pomme.
  4. Préchauffez le four à 200 °C.
  5. Coupez la pâte feuilletée en  morceaux égaux.
  6. Étalez le premier sur le plan de travail en un rectangle de 20 x 30 cm.
  7. Humidifiez la plaque du four et étalez-y le premier rectangle de pâte.
  8. Garnissez-le des lamelles de pomme, jusqu’à 1 cm du bord.
  9. Humidifiez le tour de la pâte.
  10. Étalez le second morceau de pâte en un rectangle de même taille que le premier (20 x 30 cm) et posez-le sur la garniture de pommes. 
  11. Soudez bien les bords en les pressant entre vos doigts.
  12. Battez l’œuf avec 2 cuillerées à soupe d’eau.
  13. A l’aide d’un pinceau, étalez l’œuf battu sur toute la surface du feuilleté, puis poudrez-le de sucre cristallisé.
  14. Glissez la plaque au four et laissez cuire pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus du feuilleté soit doré et croustillant.
  15. Sortez alors la plaque du four, laissez reposer le feuilleté pendant quelques minutes, puis faites-le glisser sur une planche.
  16. Découpez-le en deux, puis en bâtonnets : vous devez obtenir 12.
  17. Servez chaud ou froid.