Chou-fleur aux amandes & à l'ailEn vedette

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Recette du Chou-fleur aux amandes & à l'ail

Easy
Cheap

Chou-fleur aux amandes & à l'ail

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Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 6 Person(s)

Recipe

  • 1 gros chou-fleur
  • 1 gousse d'ail
  • 30 grammes d'amandes effilées
  • 4 cuillère(s) à soupe de mie de pain complet rassis
  • 40 grammes de beurre
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 1 botte de persil

Préparation de la recette Chou-fleur aux amandes & à l'ail

  1. Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole.
  2. Supprimez les feuilles et les côtes dures du chou-fleur, puis divisez-le en petits bouquets.
  3. Lavez ceux-ci.
  4. Égouttez-les et mettez-les dans une casserole vide.
  5. Lorsque l'eau bout, versez-la sur le chou-fleur de façon à le recouvrir et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.
  6. Pendant ce temps, pelez l'ail et hachez-le.
  7. Émiettez finement la mie de pain.
  8. Faites fondre le beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y dorer l'ail, la mie de pain et les amandes.
  9. Salez, poivrez, mélangez et retirez du feu.
  10. Tenez au chaud.
  11. Hachez le persil.
  12. Lorsque le chou-fleur est cuit, égouttez-le soigneusement et disposez les bouquets dans un plat chaud de façon à reconstituer le chou-fleur entier.
  13. Répartissez le contenu de la poêle et le persil haché sur le chou-fleur.