Pudding de maïsEn vedette

Catégorie: 

Délicieux dessert fondant mauricien à base de poudre de maïs et de coco rapé.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson
Attente 30m

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 300 grammes de maïs en poudre
  • 1 touche(s) de sucre en poudre
  • 5 cuillère(s) à soupe de lait en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe d'amandes concassées
  • 2 tasse(s) de raisins secs
  • 1/2 cuillère(s) à café de cardamone en poudre
  • 650 mL d'eau
  • 1/2 cuillère(s) à café demi cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 sachet de poudre de coco

Préparation de la recette Pudding de maïs

  1. Rincez le maïs et égouttez le.
  2. Dans une  casserole, versez 600ml d'eau, ajoutez le maïs, laissez reposer 10 minutes.
  3. Entre temps, faites tremper les raisins secs dans un peu d'eau suffisamment pour  les couvrir, pendant 5 minutes.
  4. Égouttez et réserver.
  5. Dans 50ml d'eau, diluez le lait en poudre.
  6. Ajoutez tout les ingrédients dans la casserole sauf le coco en poudre et faites cuire sur feu fort en remuant constamment pendant 20 minutes.
  7. Baissez le feu, continuez à cuire en remuant jusqu'à que le pudding se détache des bords de la casserole.
  8. Versez dans un  plat beurré et saupoudrez le de coco.
  9. Laissez refroidir avant de servir chaud, tiède ou froid.