Mousse de betteravesEn vedette

Catégorie: 

Recette de la mousse de betteraves

Super easy
Fairly cheap
Prêt en

Ingrédients

Pour 6 Person(s)

Recipe

  • 4 feuilles de basilic
  • 50 grammes de roquefort
  • 2 betteraves déjà cuites
  • 1 oignon
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive pour faire passer au mixeur
  • 2 tranches de pain
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation de la recette Mousse de betteraves

  1. Coupez finement l'oignon.
  2. Coupez le pain en dés.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
  4. Faites revenir l'oignon.
  5. Passez l'oignon cuit, le basilic, les betteraves, la crème au mixeur et l'huile d'olive.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre.
  7. Mélangez bien le tout.
  8. Réservez au fraie.
  9. Ensuite parsemez de pain et de miettes de roquefort.
  10. Servez aussitôt.