Agneau à la mentheEn vedette

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Recette de l'agneau à la menthe

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée(s) de noix de muscade
  • 1 petite aubergine
  • 1 bouquet de menthe
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 80 grammes de beurre salé
  • 8 côtes d'agneau
  • 2 cuillère(s) à soupe de chapelure

Préparation de la recette Agneau à la menthe

  1. Coupez l'aubergine en 2 dans la largeur.
  2. Quadrillez la chair.
  3. Passez-la au four pendant environ 10 minutes.
  4. Lorsque l'aubergine est cuite, récupérez toute la chair.
  5. Mélangez-la avec la muscade et l'huile d'olive.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre.
  7. Hachez finement les feuilles de menthe et mélangez-les avec le beurre et la chapelure.
  8. Ensuite, tartinez les côtelettes du mélange à l'aubergine.
  9. Passez les côtelettes dans la chapelure à la menthe.
  10. Faites chauffer un poêle.
  11. Faites cuire les côtelettes dans cette poêle à feu vif pendant environ 8 minutes.
  12. Assaisonnez de poivre.
  13. Servez aussitôt.