Oeufs à la neige poché et coulis de fraisesEn vedette

Catégorie: 

Dessert à base d'oeufs pochés et de coulis de fraises.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 6 blanc d'oeufs
  • 1 pincée(s) de sel
  • 16 grammes de sucre glace
  • 50 cL de coulis de fraise

Préparation de la recette Oeufs à la neige poché et coulis de fraises

  1. Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel, en y ajoutant progressivement le sucre.
  2. Formez des quenelles en prélevant de grosses cuillères de blanc, pochez-les dans de l'eau frémissante pendant environ 3 min, en les retournant.
  3. Egouttez-les sur un papier absorbant et déposez-les sur le coulis bien froid.
  4. Servez aussitôt et laissez reposer au frigo.