Oeufs à la neige au chocolatEn vedette

Catégorie: 

Dessert à base de blanc d'oeufs pochés et crème au chocolat.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 4 blancs d'oeus
  • 150 grammes de sucre
  • 10 cL de lait
  • 100 grammes de chocolat pâtissier

Préparation de la recette Oeufs à la neige au chocolat

  1. Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez y 60 g de sucre à mi-parcours.
  2. Formez des petites quenelles à la cuillère et plongez les dans une casserole d'eau frémissante, 4 min de chaque côté. Déposez les sur un papier absorbant.
  3. Faites bouillir le lait, incorporez y le chocolatHors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre.
  4. Versez la crème obtenue dans des ramequins ou bien dans un plat et déposez y les blancs pochés. Réservez au frigo au moins 2 h et servir très frais.