Filet mignon à la pommeEn vedette

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Recette de filet mignon de porc à la pomme et à la cannelle simple à réaliser et délicieuse!

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 2 Person(s)

Recipe

  • 400 grammes de filet mignon de porc
  • 1 belle pomme
  • 1 oignon
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuillère(s) à café de miel
  • 15 cL de bouillon de volaille
  • 1 cuillère(s) à café de maïzena
  • 1 cuillère(s) à soupe d'amandes éfilées
  • 4 pincée(s) de sel
  • 4 pincée(s) de poivre

Préparation de la recette Filet mignon à la pomme

  1. Lavez la pomme, coupez la en tranches sans l’éplucher et retirez le cœur.
  2. Coupez le filet mignon en tranches d’un centimètre.
  3. Saisissez la viande dans de la matière grasse pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. 
  4. Salez, poivrez et réservez au chaud.
  5. Dans la même poêle, faites revenir les oignons avec un peu de matière grasse, sans les faire colorer.
  6. Lorsqu’ils commencent à s’attendrir, arrosez avec le miel et mélangez.
  7. Ajoutez les tranches de pommes, la viande, la cannelle puis le bouillon de volaille froid dans lequel est dissout la cuillerée de maïzena.
  8. Laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Goûtez la sauce pour éventuellement rectifier l’assaisonnement.
  9. Dorez les amandes effilées à sec dans une poêle.
  10. Répartissez les tranches de filet mignon aux pommes et à la cannelle dans des assiettes chaudes et parsemez d’amandes effilées.
  11. Servez immédiatement, avec un riz basmati par exemple.