Rôti de porc à la tomate et aux champignonsEn vedette

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Recette délicieuse de porc à la tomate et aux champignons de paris.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 1 kilo(s) de rôti de porc
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 250 grammes de champignons de paris
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 1 cuillère(s) à soupe de cassonade
  • 30 grammes de beurre
  • 3 pincée(s) de sel
  • 2 pincée(s) de poivre
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de romarin
  • 1 feuille de laurier
  • 20 cL de crème fraîche

Préparation de la recette Rôti de porc à la tomate et aux champignons

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole en fonte, rissolez le rôti sur toutes les faces. Salez, poivrez, ajoutez le thym, la feuille de laurier. Laissez cuire environ 30 secondes. 
  2. Ajoutez les 2 oignons émincés, l'ail, laisser bien brunir les oignons.
  3. Mettez alors les champignons, les tomates coupées en dés, la cuillère de cassonade et le concentré de tomate, et le romarin.
  4. Laissez mijoter le tout pendant 1 h 30, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
  5. Sortez le rôti de la casserole et découper en tranche d'environ 1cm, réservez.
  6. Ajoutez dans le jus de cuisson, la crème, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  7. Ensuite remettez les tranches dans la sauce et laissez mijoter lentement en surveillant pendant 10 minutes.
  8. servez bien chaud.