Verrine aux oeufs et foie grasEn vedette

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Recette de la verrine aux oeufs et foie gras

Super easy
Fairly cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 6 Person(s)

Recipe

  • 1/2 bouquet de coriandre fraiche hachée
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 200 grammes de foie gras frais
  • 8 œufs
  • 4 oignons hachés

Préparation de la recette Verrine aux oeufs et foie gras

  1. Coupez le foie gras en petits cubes.
  2. Faites chauffer une poêle et ajoutez-y les morceaux de foie gras.
  3. Laissez-les cuire rapidement.
  4. Enlevez du feu et égouttez-les.
  5. Dans la même poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant environ 4 minutes.
  6. Ensuite, baissez le feu, laissez les oignons caraméliser un peu.
  7. Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
  8. Cassez les œufs et battez-les en omelette.
  9. Versez les œufs dans la poêle chaude.
  10. Brouillez les œufs.
  11. Assaisonnez de sel et de poivre.
  12. Saupoudrez de coriandre.
  13. Enlevez du feu.
  14. Répartissez les oignons, les œufs et les morceaux de foie gras dans des verrines.
  15. Servez aussitôt.