Velouté au champignonEn vedette

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Recette du velouté au champignon

 

Super easy
Fairly cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 3 Person(s)

Recipe

  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillère(s) à soupe de farine
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe de persil haché
  • 1 oignon haché
  • 1/4 litre(s) d'eau
  • 1/2 litre(s) de lait
  • 1 citron "Le jus"
  • 3 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 250 grammes de champignons de Paris

Préparation de la recette Velouté au champignon

  1. Coupez finement les champignons.
  2. Faites chauffer une casserole.
  3. Ajoutez-y le beurre.
  4. Laissez-le fondre.
  5. Ajoutez-y les champignons et l'oignon.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre.
  7. Saupoudrez de persil.
  8. Mélangez bien le tout.
  9. Laissez mijoter pendant environ une demie heure.
  10. Ensuite, ajoutez-y la farine.
  11. Remuez sans cesse.
  12. Versez-y le lait et l'eau.
  13. Laissez cuire pendant environ encore 15 minutes à feu doux.
  14. Versez le jus du citron et ajoutez la crème fraîche.
  15. Mélangez et servez aussitôt avec une viande et une salade.