Beignet de légumeEn vedette

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Recette du Beignet de légume

Super easy
Cheap

Beignet de légume
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 1 noix de muscade
  • 180 grammes de chapelure
  • 1 botte de persil
  • 100 grammes de petits pois
  • 1 oeuf
  • 2 oignons
  • 2 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 cuillère(s) à soupe de farine
  • 20 cL de lait
  • 100 grammes de carottes
  • 100 grammes de maïs
  • 100 grammes de céleri

Préparation de la recette Beignet de légume

  1. Coupez finement les oignons.
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  3. Ajoutez-y les oignons et laissez-les revenir.
  4. Ensuite, saupoudrez de farine.
  5. Remuez régulièrement.
  6. Puis, versez le lait jusqu'à obtention d'une béchamel épaisse.
  7. Coupez les légumes en morceaux.
  8. Faites-les blanchir à l'eau bouillante salée.
  9. Égouttez-les et mélangez-les à la sauce.
  10. Assaisonnez de sel et de poivre.
  11. Saupoudrez de muscade et de persil ciselé.
  12. Laissez la préparation bien refroidir.
  13. Faites chauffer beaucoup d'huile dans une casserole.
  14. Dans un bol, ajoutez l’œuf battu et la chapelure.
  15. Mélangez.
  16. Puis avec le mélange béchamel et légumes, formez des beignets.
  17. Plongez les beignets dans la préparation avec l’œuf.
  18. Faites-les frire.
  19. Enlevez du feu.
  20. Servez aussitôt.