Civet de cerfEn vedette

Catégorie: 

Civet traditionel de cerf

Super easy
Fairly expensive
Prêt en
Cuisson
Attente 12h

Ingrédients

Pour 2 Person(s)

Recipe

  • 400 grammes de cerf
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de romarin
  • 70 grammes de carottes
  • 2 oignons
  • 1 tasse(s) de vinaigre
  • 3 pincée(s) de sel
  • 3 pincée(s) de poivre
  • 3 pincée(s) de poudre de noix de muscade

Préparation de la recette Civet de cerf

  1. Coupez les Carottes en rondelle.
  2. Hachez les oignons.
  3. Mélangez le vin, le thym, le laurier, le romarin, les carottes, les oignons, le vinaigre, le sel, le poivre et la muscade.
  4. Recouvrez le cerf de cette préparation et laissez mariner pendant 12h.
  5. Faites cuire dans une marmite pendant 10h.
  6. Servez avec du riz ou du pain.