Vindaye de poissonEn vedette

Catégorie: 

Poisson cuit avec des épices et des oignons marinés dans du vinaigre.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 1 kilo(s) de thon
  • 10 gousses d'ail
  • 3 cuillère(s) à soupe de graines de moutarde
  • 2 piments rouges
  • 1 cuillère(s) à café de curcuma en poudre
  • 3 oignons coupés
  • 6 piments verts coupés en deux dans le sens de la longueur
  • 3 pincée(s) de sel
  • 3 pincée(s) de poivre
  • 1 tasse(s) de vinaigre
  • 1 huile

Préparation de la recette Vindaye de poisson

  1. Marinez les oignons dans du vinaigre pendant 15 minutes.
  2. Assaisonez le poisson avec du sel et du poivre.
  3. Chauffez l'huile dans une casserole profonde.
  4. Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il devienne doré. Puis égouttez le et réservez.
  5. Ecrasez l'ail, les graines de moutarde, le piment rouge et un peu d'eau afin d'en faire une pâte.
  6. Coupez le poisson en dés.
  7. Dans une poêle faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile.
  8. Ajoutez la poudre de curcuma, la pâte faites plus tot, et remuez bien.
  9. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire.
  10. Eteignez le feu. Ajoutez y le poisson coupé en dés.
  11. Ajoutez y le piment coupé en deux puis les oignons confit dans le vinaigre.
  12. Assaisonez de sel et de poivre.
  13. Laissez reposer et refroidir avant de servir chaud ou froid.