Pow au porc

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Un délicieux pow de porc au miel.

Super easy
Cheap
Prêt en
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

Recipe

  • 225 grammes de farine
  • 125 mL d'eau
  • 1 cuillère(s) à café de levure de boulangère
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 15 grammes de beurre fondu
  • 250 grammes de porc
  • 1 cL oignon
  • 2 cuillère(s) à soupe de miel
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère(s) à soupe de nuoc-nam
  • 1 cL demi cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cL huile d'olive
  • 1 cL oeuf dur

Préparation de la recette Pow au porc

  1. Pour la pâte du pow, mélangez la farine, l'eau, la levure, le sucre et le beurre fondu et pétrissez la pâte pendant 10 à 15 minutes avant de la laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1h d'temps. La pâte doit doubler de volume.
  2. Pour le porc au miel, découpez le porc en petits morceaux puis pelez et coupez les oignons.
  3. Mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce nuoc-nam et le gingembre puis versez sur le porc et réservez 45 min au frigo.
  4. Après 45min, retirez le poulet du frigo, chauffez de l'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis ajoutez y le porc et faites cuire 7 à 10 minutes.
  5. Réservez le porc.
  6. Faites bouillir un oeuf puis coupez l'oeuf dur en quatre.
  7. Après que votre pâte à pow ait doublé de volume, pétrissez la encore puis divisez la en 4 boules. Puis étalez chaques boules en grand cercle sur une table farinée et placez y quatres cuillères à soupe de porc et 1 quart d'oeuf dans chaque cercle.
  8. Repliez la boule en referment le bord du cercle puis en le pinçant au bout pour former une boule.
  9. Placez chaque pow sur un carré de papier sulfurisé légèrement beurré et faites les cuire au bain marie pendant 10 à 15 minutes.