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  • Ragout irlandais
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    d'agneau coupé en dés, de sauce Worcestershire, de purée de tomate, de farine, de beurre, d'huile végétale, braches de thym, grosses carottes coupées en long puis coupées en dés grossièrement, pommes de terre coupées grossierement, oignon haché, branches de celerie coupées grossièrement, d'agneau coupé en dés.
    Description:

    Un plât traditionel d'agneau dans un riche bouillon épais de légumes.


    Préparation: 15m
    Cuisson: 3h 50m
    Attente: 0m

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  • Croque aubergine de l'argentine
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    Tranches de pain de mie1, demi aubergine, tomates, gousse d'ail hachée, oignon émincé, d'épices (5 épices), branche d'origan, branche de thym, Tranches de fromage, Branches de persil, concentré de tomate.
    Description:

    Recette Argentine de croque monsieur à base d'aubergine.


    Préparation: 10m
    Cuisson: 3m
    Attente: 0m

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  • Saumon au lait de coco
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de lait de coco, de poivre, citron vert, d'huile d’olive, pavés de saumon « 100 g chacun », branches de persil plat.
    Description:

    Recette du Saumon au lait de coco


    Préparation: 8m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

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  • Pow au poulet
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    demi cuillère à café de gingembre en poudre, huile d'olive, de vinaigre de riz, de nuoc-nam, de sauce soja, de miel, oignon, de blanc de poulet, de beurre fondu, de sucre, de levure de boulangère, d'eau, oeuf dur, de farine.
    Description:

    Un délicieux pow de poulet au miel.


    Préparation: 1h 15m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

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  • Carpaccio de bœuf
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sel et de poivre, de parmesan, de vinaigre balsamique, de roquette, de filet de boeuf, de beurre, d'huile d'olive.
    Description:

    Recette du carpaccio de bœuf


    Préparation: 10m
    Cuisson: 2m
    Attente: 0m

    Lire la suite...

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Achard de légumes

Accompagnement à base de légumes et d'épices, le achard de légumes est facil a réaliser.

Difficulté Coût
Catégorie:  Accompagnement  -  Auteur: laetitia Prêt en: 3h  -  Cuisson: 5m  -  Attente: 1h
Note  5.00/5

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1 chou fleur découpé en petits morceaux
  • 1 chou coupé en lamelles
  • 500 grammes de carottes coupées en juliennes
  • 500 grammes d'haricots verts défribrés et coupés en quatre
  • 125 grammes de gingembre en purée
  • 125 grammes d'ail en purée
  • 125 grammes de curcumin en poudre
  • 1 demi tasse de vinaigre blanc
  • 250 grammes de petits oignons
  • 6 gros piments coupés en deux dans le sens de la longueur
  • 400 mL d'huile de moutarde
  • 1 cuillère(s) à café de poivre moulu
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de moutarde

Informations nutritionnelles

(végétarien)

Préparation de la recette Achard de légumes

  1. Placez tous les légumes dans un four froid.
  2. Réglez le thermostat sur 120° et laissez les légumes sécher au 3 heures.
  3. Vérifiez que les légumes soient biens secs.
  4. Chauffez l'huile dans une poêle et faites roussir les oignons, l'ail, le gingembre et les piments.
  5. Ajoutez le curcumin, le vinaigre puis les légumes et mélangez.
  6. Laissez cuire 3 minutes.
  7. Laisser refroidir, puis mettez en pots.
  8. Conserver au frigo au moins 1h avant de déguster.