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  • Crème de chèvre et carotte
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sel et de poivre , de fromage de chèvre , de crème liquide , de sel et de poivre , oignon , de lait , de crème fraîche épaisse , carottes , de cumin en poudre .
    Description:

    Recette de la crème de chèvre et carotte


    Préparation: 15m
    Cuisson: 15m
    Attente: 0m

    Lire la suite...

  • Moules à la crème
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    bouquet(s) de coriandre haché, d' huile d'olive, de moules, de sel, oignons, de crème , de paprika.
    Description:

    Recette des Moules à la crème


    Préparation: 8m
    Cuisson: 15m
    Attente: 0m

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  • Purée de pommes de terre créole
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de pommes de terre, de lait, de lait de coco, demi cuillère à café de curry en poudre.
    Description:

    Purée de pommes de terre avec sa pointe de curry.


    Préparation: 15m
    Cuisson: 30m
    Attente: 0m

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  • Salade d'aubergines
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    yaourts au lait entier , d'huile d'olive , d'oignons, de sel et de poivre , de persil plat haché , tomates , laitue , aubergines , feuilles de menthe .
    Description:

    Recette de la Salade d'aubergines


    Préparation: 5m
    Cuisson: 16m
    Attente: 0m

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  • Mousse aux deux chocolats
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de rhum, oeufs, de beurre , de chocolat blanc à pâtisser, de sel, de liqueur d’orange , de beurre, de crème fraîche , oeufs, de sucre, de sel, de chocolat noir à pâtisser pour la décoration, de chocolat noir à pâtisser.
    Description:

    Recette de mousse au chocolat blanc et noir.


    Préparation: 40m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

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Achard de légumes

Accompagnement à base de légumes et d'épices, le achard de légumes est facil a réaliser.

Difficulté Coût
Catégorie:  Accompagnement  -  Auteur: laetitia Prêt en: 3h  -  Cuisson: 5m  -  Attente: 1h
Note  5.00/5

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1 chou fleur découpé en petits morceaux
  • 1 chou coupé en lamelles
  • 500 grammes de carottes coupées en juliennes
  • 500 grammes d'haricots verts défribrés et coupés en quatre
  • 125 grammes de gingembre en purée
  • 125 grammes d'ail en purée
  • 125 grammes de curcumin en poudre
  • 1 demi tasse de vinaigre blanc
  • 250 grammes de petits oignons
  • 6 gros piments coupés en deux dans le sens de la longueur
  • 400 mL d'huile de moutarde
  • 1 cuillère(s) à café de poivre moulu
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de moutarde

Informations nutritionnelles

(végétarien)

Préparation de la recette Achard de légumes

  1. Placez tous les légumes dans un four froid.
  2. Réglez le thermostat sur 120° et laissez les légumes sécher au 3 heures.
  3. Vérifiez que les légumes soient biens secs.
  4. Chauffez l'huile dans une poêle et faites roussir les oignons, l'ail, le gingembre et les piments.
  5. Ajoutez le curcumin, le vinaigre puis les légumes et mélangez.
  6. Laissez cuire 3 minutes.
  7. Laisser refroidir, puis mettez en pots.
  8. Conserver au frigo au moins 1h avant de déguster.