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  • Tarte aux pommes de Aldrex Channel
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de Beurre, de Sucre Roux, de Pommes, de Pate Brisée.
    Description:

    Tarte aux pommes

    Equipements utilisés: (Disponible chez Concepts)

    • Eplucheur de pommes
    • Robot Ménager Multifonctions BOSCH
    • Une Casserole avec revêtement en Céramique
    • Un Four Multifonctions HARPER
    • Un Moule à Tarte
    • Un Gant en Silicone
    • Une Maryse en Silicone


    Préparation: 15m
    Cuisson: 25m
    Attente: 0m

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  •  Poulet aux brèdes chinois
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    d'huile, gousses d'ail hachées, de sel et de poivre, cuisses de poulet , de sauce de soja, oignons, de glutamate mono sodique, de brède chinois, piments verts.
    Description:

    Recette du Poulet aux brèdes chinois


    Préparation: 8m
    Cuisson: 33m
    Attente: 0m

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  • Achards de poisson
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de gingembre, d’oignons, d’huile, de safran, de filets de poisson, de vinaigre, longs piments.
    Description:

    Recette du Achards de poisson

     


    Préparation: 8m
    Cuisson: 25m
    Attente: 0m

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  • Salade de papaye verte
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    gousse d'ail écrasée, carotte, papaye verte, piment rouge écrasé, tomate, de jus de citron « Pour l’assaisonnement », de nuoc mam « Pour l’assaisonnement », de sucre « Pour l’assaisonnement ».
    Description:

    Recette de la salade de papaye verte


    Préparation: 5m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

    Lire la suite...

  • Salmi tang
    Difficulté
    Coût
    Note:
    Ingrédients:
    hérissons déjà nettoyés et découpés en morceaux, gousses d’ail, oignon, pommes d’amour, graines de girofle, cannelle, piments séchés, bouteille de vin rouge..
    Description:

    Recette mauricienne de salmi d'herisson.


    Préparation: 15m
    Cuisson: 20m
    Attente: 0m

    Lire la suite...

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Achard de légumes

Accompagnement à base de légumes et d'épices, le achard de légumes est facil a réaliser.

Difficulté Coût
Catégorie:  Accompagnement  -  Auteur: laetitia Prêt en: 3h  -  Cuisson: 5m  -  Attente: 1h
Note  5.00/5

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1 chou fleur découpé en petits morceaux
  • 1 chou coupé en lamelles
  • 500 grammes de carottes coupées en juliennes
  • 500 grammes d'haricots verts défribrés et coupés en quatre
  • 125 grammes de gingembre en purée
  • 125 grammes d'ail en purée
  • 125 grammes de curcumin en poudre
  • 1 demi tasse de vinaigre blanc
  • 250 grammes de petits oignons
  • 6 gros piments coupés en deux dans le sens de la longueur
  • 400 mL d'huile de moutarde
  • 1 cuillère(s) à café de poivre moulu
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de moutarde

Informations nutritionnelles

(végétarien)

Préparation de la recette Achard de légumes

  1. Placez tous les légumes dans un four froid.
  2. Réglez le thermostat sur 120° et laissez les légumes sécher au 3 heures.
  3. Vérifiez que les légumes soient biens secs.
  4. Chauffez l'huile dans une poêle et faites roussir les oignons, l'ail, le gingembre et les piments.
  5. Ajoutez le curcumin, le vinaigre puis les légumes et mélangez.
  6. Laissez cuire 3 minutes.
  7. Laisser refroidir, puis mettez en pots.
  8. Conserver au frigo au moins 1h avant de déguster.