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  • Pain au gâteau piment
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    gateaux piment, de beurre, de fromage râpé, baguette de pain.
    Description:

    Recette du Pain au gâteau piment


    Préparation: 5m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

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  • Rasson
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de jus de tamarin, d'huile, tête d'ail séparée en gousses non épluchés, gros oignon hache, tomates, botte de coriandre fraîche, de curcuma en poudre, de poivre en grains, de cumin en grains, de moutarde en grains, dholl gram, botte de coriandre fraîche ciselée, d'eau, de sel.
    Description:

    Soupe madras épicée et délicieuse!


    Préparation: 5m
    Cuisson: 20m
    Attente: 0m

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    Difficulté
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    Description:

    Recette des champignons farcis au thon


    Préparation: 8m
    Cuisson: 16m
    Attente: 0m

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  • Poisson Sea Harvest Aigre Doux
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    demi tasse de poivrons rouge coupés en lamelles, de farine de maïs, de sauce soja, demi tasse de vinaigre, demi tasse d'onions émincés, d'huile, de morceaux d'ananas, de sel, demi tasse de sucre roux, demi tasse d'eau, de poisson Sea Harvest sans arêtes.
    Description:

    Poisson Sea Harvest aigre doux avec des oignons, ananas et poivrons.

    Logo Sea HarvestPoisson Sea Harvestlogo panagora


    Préparation: 10m
    Cuisson: 15m
    Attente: 0m

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  • Gateaux de patates (Douces) au coco
    Difficulté
    Coût
    Note:
    Ingrédients:
    de patates, de noix de coco (Chair du coco sec), de sucre, œufs, de beurre.
    Description:

    Recette du gateaux de patates (Douces) au coco


    Préparation: 20m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

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Cerf à la mauricienne

Recette du cerf à la mauricienne

Difficulté Coût
Catégorie:  Cerf  -  Auteur: valerie Prêt en: 10m  -  Cuisson: 1h  -  Attente: 12h

Ingrédients

Pour 8 personnes ()

Recette

  • 2 kilo(s) de cerf
  • 50 grammes de lard
  • 2 feuilles de 4 épices
  • 3 oignons (Pour le hachis)
  • 1 moitié de noix de muscade
  • 0.25 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
  • 125 grammes de saindoux
  • 100 grammes d’huile
  • 25 cL de vin blanc
  • 2 carottes
  • 4 oignons
  • 2 pincée(s) de thym
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre

Préparation de la recette Cerf à la mauricienne

  1. Piquez la viande avec des petits bouts de lard. 
  2. Hachez finement le quatre-épices, le thym, les 3 oignons, la muscade râpée, une pincée de cannelle en poudre, le sel et le poivre.
  3. Avec un couteau, faites des incisions dans la viande et introduisez le hachis.
  4. Arrosez d’huile.
  5. Laissez au frais pendant 12 heures.
  6. Mettez le saindoux, les carottes coupée en quatre et 4 oignons entiers.
  7. Ensuite, faites dorer la viande à feu doux avec cette préparation.
  8. Ajoutez 2 verres de vin blanc.
  9. Laissez cuire pendant 1 heure à feu moyen.