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    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sel et de poivre , de crème 35 % "chaude", gousses d'ail hachées, de parmesan râpé, d'eau froide, de beurre fondu, pommes de terre .
    Description:

    Recette de la Purée de pommes de terre à l'ail


    Préparation: 10m
    Cuisson: 22m
    Attente: 0m

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    Ingrédients:
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    Beignets de bananes à la réunionaise.


    Préparation: 10m
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  • Quiche aux champignons et mascarpone
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
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    Description:

    Recette de la quiche aux champignons et mascarpone


    Préparation: 32m
    Cuisson: 52m
    Attente: 0m

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  • Daube de boeuf
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de bœuf , de pommes de terre moyennes (Épluchées), oignons (Coupés grossièrement), bâtonnet de cannelle, pommes d’amour (Tomates), gousses d’ail (écrasées), de gingembre (écrasés), piments verts (écrasés), d’huile, clous de girofle, de safran oriental (Jaffran), cardamomes , de petit Anis en poudre, d'eau, de feuilles de menthe, de cotomili (haché grossièrement), de sel et de poivre.
    Description:

    Recette de la daube de boeuf


    Préparation: 10m
    Cuisson: 16m
    Attente: 0m

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  • Flans de thon et tomate
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de thon en boîte égoutté, de crème fraîche, oeufs, de farine, de velouté de tomates.
    Description:

    Recette des flans de thon et tomate


    Préparation: 5m
    Cuisson: 40m
    Attente: 0m

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Chop suey de poulet CHANTECLER

Plat mauricien-chinois de poulet CHANTECLER sauté au légumes.

poulet emince chanteclerlogo panagora

 

 

Difficulté Coût
Catégorie:  Volailles  -  Auteur: laetitia Prêt en: 15m  -  Cuisson: 15m  - 

Ingrédients

Pour 2 personnes ()

Recette

  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile
  • 200 grammes de brèdes pak choy
  • 1 carotte coupée en rondelle
  • 1 grosse échalotte hachée finement
  • 200 grammes de blanc de poulet CHANTECLER émincé
  • 50 grammes de pousses de bambous égouté et coupé en longueur
  • 2 petits oignons blancs coupés en longueur
  • 100 grammes de champignons chinois secs
  • 3 cuillère(s) à soupe de sauce d'huitre
  • 3 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère(s) à soupe de maïzena
  • 4 cuillère(s) à soupe d'eau chaude

Préparation de la recette Chop suey de poulet CHANTECLER

  1. Mettez les champignons chinois a tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes.
  2. Chauffez une cuillère à soupe d'huile dans un wok et faites dorer le poulet CHANTECLER, les oignons et l'ail en remuant.
  3. Réserver.
  4. Faites revenir les pousses de bambou les champignons chinois et les carottes dans wok, puis ajoutez un demi verre d'eau et laissez cuire pendant 5 minutes.
  5. Ajoutez le poulet CHANTECLER et remuez. Laissez cuire encore 5 minutes.
  6. Mélangez la sauce d'huitre, la sauce soja et l'eau dans un bol, mélangez puis mettez y la maïzena.
  7. Mélangez jusqu’à ce que la maïzena fonde.
  8. Dans le wok ajoutez les brèdes chinois et les queues d'oignon hachées.
  9. Mélangez et laissez cuire pendant 2 minutes.
  10. Ajoutez ensuite le mélange de sauce soja/huitre/maïzena.
  11. Remuez puis ajoutez un peu d'eau si necessaire.
  12. Laissez cuire encore 2 minutes et servez avec du riz.