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  • Soupe au concombre
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de yaourt nature, concombres « Coupés en rondelles », citron « Le jus et le zeste », de sel et de poivre, de crème « 15 % », gousse d'ail « Hachée ».
    Description:

    Recette de la soupe au concombre


    Préparation: 5m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

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  • Ti Puri
    Difficulté
    Coût
    Note:
    Ingrédients:
    de farine, yaourt, d'huile, de levure (baking powder), d'eau chaude/tiede, huile de friture.
    Description:

    Galettes mauriciennes plus connu sous le nom de ti puri


    Préparation: 20m
    Cuisson: 20m
    Attente: 30m

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  • Chop suey de poulet CHANTECLER
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    d'eau chaude, de maïzena, de sauce soja, de sauce d'huitre, de champignons chinois secs, petits oignons blancs coupés en longueur, de pousses de bambous égouté et coupé en longueur, de blanc de poulet CHANTECLER émincé, gousse d'ail écrasée, carotte coupée en rondelle, grosse échalotte hachée finement, de brèdes pak choy, d'huile.
    Description:

    Plat mauricien-chinois de poulet CHANTECLER sauté au légumes.

    poulet emince chanteclerlogo panagora

     

     


    Préparation: 15m
    Cuisson: 15m
    Attente: 0m

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  • Saumon à la pistache
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    d'huile d’olive, de beurre, de sel et de poivre, pavés de saumon, de thym, de farine, de pistaches.
    Description:

    Recette du saumon à la pistache


    Préparation: 8m
    Cuisson: 22m
    Attente: 0m

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  • Rougail de pistache
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sucre, gros piment vert coupé en deux, quart de verre d'eau, pommes d'amour coupées en dés, de gingembre écrasé, d'ail écrasé, de persil haché, branche de thym, oignons, d'huile, de purée de tomates, de sel, de poivre, de beurre de pistache.
    Description:

    Rougail de pistache pour accompagner vos faratas ou dholl puris.


    Préparation: 10m
    Cuisson: 25m
    Attente: 0m

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Crevettes à la sauce piquante

Délicieux plât de crevettes à la sauce piquante façon chinoise

Difficulté Coût
Catégorie:  Fruit de Mer  -  Auteur: laetitia Prêt en: 20m  -  Cuisson: 30m  - 

Ingrédients

Pour 2 personnes ()

Recette

  • 2 tasse(s) de crevettes
  • 2 oignons
  • 2 poivrons
  • 4 cuillère(s) à café poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe sauce soja
  • 2 cuillère(s) à soupe d'oignons nouveaux
  • 4 cuillère(s) à soupe de farine maida
  • 4 cuillère(s) à soupe de farine de maïs
  • 2 gousses d'ails émincées
  • 2 oeufs
  • 1 pincée(s) d'ajinomoto
  • 4 pincée(s) de sel
  • 4 pincée(s) sucre
  • 1 tasse(s) d'huile à frire
  • 3 piments verts

Préparation de la recette Crevettes à la sauce piquante

  1. Coupez finement les oignons nouveaux, les poivrons, les piments verts, l'ail et le gingembre.
  2. Nettoyez les crevettes.
  3. Mélangez la farine maida, la farine de maïs, les oeufs, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre et 2 pincées sucre pour faire une pâte a frire.
  4. chauffez l'huile.
  5. Trempez les crevettes dans la pâte avant de les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. égouttez puis laissez de coté.
  7. Chauffez 2 cuillères a soupe d'huile dans un wok puis ajoutez le gingembre, l'ail, les légumes et le piment verts un par un.
  8. Remuez bien.
  9. Ajoutez maintenant les crevettes.
  10. Mélangez 2 pincées de sel, 2 pincées de sucre, 2 pincées de poivre, 1 pincée d'ajinomoto et la sauce soja.
  11. Ajoutez de l'eau au mélange puis remuez et ajoutez cette mixture dans le wok.
  12. Ajoutez les oignons nouveaux coupés finement.
  13. Remuez le tout.
  14. C'est prêt.