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  • Rôtis de magrets de canard
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sel et de poivre, de roquette, branches de thym frais, d'huile d'olive, de bouillon de volaille, de porto, de beurre, oignon, bouquet de cerfeuil , de champignons de Paris, navets (Rave), de magrets de canard.
    Description:

    Recette de rôtis de magrets de canard


    Préparation: 20m
    Cuisson: 1h 5m
    Attente: 0m

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  • Langoustes grillées
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    oignons, gousses d’ail, brins de persil, de paprika, de piment en poudre, de sel et de poivre, d’huile d’olive, citrons, langoustes.
    Description:

    Recette de la Langouste grillée


    Préparation: 30m
    Cuisson: 22m
    Attente: 11m

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  • Tartines à la tomate et mozzarella
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sel et de poivre, tomates, de pain, d'herbes de Provence, de mozzarella.
    Description:

    Recette des tartines à la tomate et mozzarella


    Préparation: 5m
    Cuisson: 8m
    Attente: 0m

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  • Tagliatelles au saumon fumé
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    d'huile d'olive, branches de basilic frais haché, tranches de saumon fumé coupées en morceaux, gousse d'ail écrasée, paquet de tagliatelles , de sel et de poivre, tomates coupées en petits dés.
    Description:

    Recette des tagliatelles au saumon fumé


    Préparation: 8m
    Cuisson: 16m
    Attente: 0m

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  • Fricassée de giraumon
    Difficulté
    Coût
    Note:
    Ingrédients:
    de poivre, de sel, d'huile, de persil haché, feuilles de carri poullé, de gingembre, de grains de moutarde, brins de thym, gousses d'ail, oignon, de giraumon.
    Description:

    Fricassée de giraumon pour accompagner vos plats mauriciens.


    Préparation: 30m
    Cuisson: 20m
    Attente: 0m

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Petit beignet de poisson

Recette du petit beignet de poisson

Difficulté Coût
Catégorie:  Poisson  -  Auteur: valerie Prêt en: 5m  -  Cuisson: 20m  - 

Ingrédients

Pour 2 personnes ()

Recette

  • 60 grammes de beurre
  • 150 grammes de farine
  • 0.5 litre(s) d'eau
  • 200 grammes de poisson cuit
  • 1 gros oignon coupé finement
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 oeufs entiers
  • 3 pincée(s) de persil haché

Préparation de la recette Petit beignet de poisson

  1. Ajoutez l'eau, le sel et le beurre dans une casserole.
  2. Laissez le tout bouillir.
  3. Enlevez du feu et ajoutez la farine.
  4. Ensuite battez le tout vigoureusement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  5. Ensuite, remettez la casserole sur un feu doux.
  6. Remuez régulièrement jusqu'à obtention d'une pâte qui se décolle.
  7. Enlevez du feu.
  8. Puis, incorporez les œufs.
  9. Mélangez bien le tout.
  10. Hachez le poisson et ajoutez-le au mélange.
  11. Ajoutez le persil et assaisonnez de sel, de poivre et de persil.
  12. Faites chauffer de l'huile et faites frire la préparation.