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  • Pâte à brioche
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de levure de boulanger fraîche, de beurre, de sucre en poudre, d'eau fraîche, oeufs entiers, de farine, de sel.
    Description:

    Recette de la pâte à brioche


    Préparation: 10m
    Cuisson: 35m
    Attente: 0m

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  • Sauce au poivre
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sel et de poivre, de persil, de thym, de moutarde, de poivre en grains, de farine, d’eau, d’oignons, de beurre.
    Description:

    Recette de la sauce au poivre


    Préparation: 10m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

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  • Poulet en papillote
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    escalopes de poulet , de crème fraîche épaisse, de moutarde, tomate coupée finement, de paprika, d'herbes de Provence.
    Description:

    Recette du poulet en papillote


    Préparation: 8m
    Cuisson: 32m
    Attente: 0m

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  • Biltong de cerf
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de grains de poivre, de graine de coriandre, bonne pincée de bicarbonate de soude, de sucre brun, de gros sel, de viande, de vinaigre de cidre, vinaigre de vin blanc, de cerf.
    Description:

    Merci Jasmine pour cette recette de cerf séché et épicé!


    Préparation: 30m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

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  • Crevettes croustillantes
    Difficulté
    Coût
    Note:
    Ingrédients:
    de sauce piment, de sauce à l'ail, Laitue, peu d'huile pour la friture, de boite de chapelure, oeuf, de sauce soja, de maizena, d'ail (gousse d'ail), de crevettes.
    Description:

    Entrée Maurcienne à base de crevettes.

     


    Préparation: 20m
    Cuisson: 45m
    Attente: 12h

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Petit beignet de poisson

Recette du petit beignet de poisson

Difficulté Coût
Catégorie:  Poisson  -  Auteur: valerie Prêt en: 5m  -  Cuisson: 20m  - 

Ingrédients

Pour 2 personnes ()

Recette

  • 60 grammes de beurre
  • 150 grammes de farine
  • 0.5 litre(s) d'eau
  • 200 grammes de poisson cuit
  • 1 gros oignon coupé finement
  • 1 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 oeufs entiers
  • 3 pincée(s) de persil haché

Préparation de la recette Petit beignet de poisson

  1. Ajoutez l'eau, le sel et le beurre dans une casserole.
  2. Laissez le tout bouillir.
  3. Enlevez du feu et ajoutez la farine.
  4. Ensuite battez le tout vigoureusement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  5. Ensuite, remettez la casserole sur un feu doux.
  6. Remuez régulièrement jusqu'à obtention d'une pâte qui se décolle.
  7. Enlevez du feu.
  8. Puis, incorporez les œufs.
  9. Mélangez bien le tout.
  10. Hachez le poisson et ajoutez-le au mélange.
  11. Ajoutez le persil et assaisonnez de sel, de poivre et de persil.
  12. Faites chauffer de l'huile et faites frire la préparation.