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  • Gaufres
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    d'huile , d'eau , sachet de levure , oeufs, de sucre, de beurre, de lait , sachets de sucre vanillé , de rhum , de sel , de farine .
    Description:

    Recette des Gaufres


    Préparation: 8m
    Cuisson: 3m
    Attente: 0m

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  • Mousse au kiwi et à la banane
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    kiwis, feuilles de menthe, blancs d'oeufs, de sel, bananes, de crème fraîche épaisse, de sucre .
    Description:

    Recette de la mousse au kiwi et à la banane


    Préparation: 5m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

    Lire la suite...

  • Rillette de saumon
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sel et de poivre, de beurre, de saumon frais, bouquet de ciboulette hachée, citron, de crème fraîche, de saumon fumé.
    Description:

    Recette de la Rillette de saumon


    Préparation: 25m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

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  • La crème au caramel
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de cognac, d'eau, d’un citron (le zeste), de sucre, jus d’un citron, jus d’une orange, de crème à cuisson, d’une orange (le zeste) , de liqueur d’orange.
    Description:

    Recette de la crème au caramel


    Préparation: 7m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

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  • Potage au maïs
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de bouillon de volaille, de grains de maïs en boite, de pommes de terre, carotte, côte de céleri, de poivron vert, oignon, gousse d’ail, de lard de poitrine fumé, bouquet de persil, de beurre, de sel et de poivre.
    Description:

    Recette du Potage au maïs


    Préparation: 15m
    Cuisson: 25m
    Attente: 0m

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Poulet trois merveilles

Recette de poulet au champignons et pousses de bambous.

Difficulté Coût
Catégorie:  Volailles  -  Auteur: laetitia Prêt en: 30m  -  Cuisson: 3m  - 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 100 grammes de champignons chinois secs
  • 500 grammes de poulet
  • 200 grammes de pousses de bambous
  • 200 grammes de brèdes chinois
  • 1 cL oignon
  • 1 cuillère(s) à café de tapioca
  • 50 cL d'eau
  • 3 cuillère(s) à café de sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 50 grammes de poivrons verts
  • 1 pincée(s) d'ajinomoto

Préparation de la recette Poulet trois merveilles

    Découpez le poulet en morceaux.
     
    Laissez tremper les champignons et coupez les en petits morceaux.
     
    Coupez les pousses de bambous en lamelles.
     
    Hachez grossièrement les brèdes et coupez l'oignons en 
    quatre.
     
    Mélangez l'eau, le tapioca, la sauce de soja, le sucre et le sel pour en faire une sauce.
     
    Faites chauffer un peu d'huile dans le wok, faites sauter les morceaux de poulet pendant 5 min puis réservez.
     
    Lavez le wok, faites sauter séparément l'oignon et le poivron dans de l’huile chaude et réservez.
     
    Faites sauter rapidement et séparément à feu vif les champignons, les brèdes et les pousses de bambous.
     
    Assaisonnez d'aji-no-moto.
     
    Ajoutez le poulet, l'oignon et le poivron.
     
    Versez la sauce.
     
    Assaisonnez et faites cuire pendant 3min en remuant.