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  • Tartelette au chèvre
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    filets d'huile d'olive , rouleau de pâte feuilletée , de fromage de chèvre frais , de thym , tomates cerises , de poivre, de fleur de sel .
    Description:

    Recette de la tartelette au chèvre.

    Vous aurez besoin pour la réalisation de ce plat de la recette de la Pâte feuilletée.


    Préparation: 6m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

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  • Champignons farcis
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de chapelure de pain complet grillée, de parmesan râpé, de gruyère râpé (Pour la sauce), de lait (Pour la sauce), de farine complète (Pour la sauce), de margarine (Pour la sauce), de sel et de poivre, de chapelure de pain complet, de thym, de crème fraîche, jaune d’œuf, de ciboulette et persil hachés, gousses d’ail écrasées, d’huile, de champignons de Paris.
    Description:

    Recette de champignons farcis


    Préparation: 8m
    Cuisson: 25m
    Attente: 0m

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  • Crème de maïs
    Difficulté
    Coût
    Note:
    Ingrédients:
    de polenta, d'eau, de lait concentré, d'essence d'amande, gousse de vanille.
    Description:

    Crème sucrée de maïs, dessert réunionnais.


    Préparation: 5m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

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  • Crème brulée à l'orange
    Difficulté
    Coût
    Note:
    Ingrédients:
    sucre roux, sucre semoule, oeufs, citron, oranges, feuilles de gélatine.
    Description:

    Crème brulée à l'orange


    Préparation: 20m
    Cuisson: 0m
    Attente: 4h

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  • Gâteau soufflé au chocolat
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de chocolat amer, de mie de pain rassis, de lait, de sucre, œufs, de beurre, de sel.
    Description:

    Recette du Gâteau soufflé au chocolat


    Préparation: 20m
    Cuisson: 1h 30m
    Attente: 0m

    Lire la suite...

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Poulet trois merveilles

Recette de poulet au champignons et pousses de bambous.

Difficulté Coût
Catégorie:  Volailles  -  Auteur: laetitia Prêt en: 30m  -  Cuisson: 3m  - 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 100 grammes de champignons chinois secs
  • 500 grammes de poulet
  • 200 grammes de pousses de bambous
  • 200 grammes de brèdes chinois
  • 1 cL oignon
  • 1 cuillère(s) à café de tapioca
  • 50 cL d'eau
  • 3 cuillère(s) à café de sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 50 grammes de poivrons verts
  • 1 pincée(s) d'ajinomoto

Préparation de la recette Poulet trois merveilles

    Découpez le poulet en morceaux.
     
    Laissez tremper les champignons et coupez les en petits morceaux.
     
    Coupez les pousses de bambous en lamelles.
     
    Hachez grossièrement les brèdes et coupez l'oignons en 
    quatre.
     
    Mélangez l'eau, le tapioca, la sauce de soja, le sucre et le sel pour en faire une sauce.
     
    Faites chauffer un peu d'huile dans le wok, faites sauter les morceaux de poulet pendant 5 min puis réservez.
     
    Lavez le wok, faites sauter séparément l'oignon et le poivron dans de l’huile chaude et réservez.
     
    Faites sauter rapidement et séparément à feu vif les champignons, les brèdes et les pousses de bambous.
     
    Assaisonnez d'aji-no-moto.
     
    Ajoutez le poulet, l'oignon et le poivron.
     
    Versez la sauce.
     
    Assaisonnez et faites cuire pendant 3min en remuant.