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  • Gâteau de Castelnaudary
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de poudre d’amandes "Pour la pâte", de farine "Pour la pâte", de levure "Pour la pâte", de beurre fondu "Pour la pâte", de sucre glace "Pour la pâte", blancs d’œufs "Pour la pâte", œufs "Pour la crème au beurre", de sucre glace "Pour la crème au beurre", de beurre "Pour la crème au beurre", d'amandes effilées "Pour la décoration".
    Description:

    Recette du gâteau de Castelnaudary


    Préparation: 30m
    Cuisson: 30m
    Attente: 0m

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  • Salmi tang
    Difficulté
    Coût
    Note:
    Ingrédients:
    hérissons déjà nettoyés et découpés en morceaux, gousses d’ail, oignon, pommes d’amour, graines de girofle, cannelle, piments séchés, bouteille de vin rouge..
    Description:

    Recette mauricienne de salmi d'herisson.


    Préparation: 15m
    Cuisson: 20m
    Attente: 0m

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  • Mousse aux deux chocolats
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de rhum, oeufs, de beurre , de chocolat blanc à pâtisser, de sel, de liqueur d’orange , de beurre, de crème fraîche , oeufs, de sucre, de sel, de chocolat noir à pâtisser pour la décoration, de chocolat noir à pâtisser.
    Description:

    Recette de mousse au chocolat blanc et noir.


    Préparation: 40m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

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  • Pain au gâteau piment
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    gateaux piment, de beurre, de fromage râpé, baguette de pain.
    Description:

    Recette du Pain au gâteau piment


    Préparation: 5m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

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  • Fondue Savoyarde
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de maïzena , Pains, de kirsch, de comté , gousse d'ail , de poivre, d'émmenthal , de Beaufort , de vin blanc.
    Description:

    Recette de la fondue Savoyarde


    Préparation: 24m
    Cuisson: 25m
    Attente: 0m

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Poulet trois merveilles

Recette de poulet au champignons et pousses de bambous.

Difficulté Coût
Catégorie:  Volailles  -  Auteur: laetitia Prêt en: 30m  -  Cuisson: 3m  - 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 100 grammes de champignons chinois secs
  • 500 grammes de poulet
  • 200 grammes de pousses de bambous
  • 200 grammes de brèdes chinois
  • 1 cL oignon
  • 1 cuillère(s) à café de tapioca
  • 50 cL d'eau
  • 3 cuillère(s) à café de sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 50 grammes de poivrons verts
  • 1 pincée(s) d'ajinomoto

Préparation de la recette Poulet trois merveilles

    Découpez le poulet en morceaux.
     
    Laissez tremper les champignons et coupez les en petits morceaux.
     
    Coupez les pousses de bambous en lamelles.
     
    Hachez grossièrement les brèdes et coupez l'oignons en 
    quatre.
     
    Mélangez l'eau, le tapioca, la sauce de soja, le sucre et le sel pour en faire une sauce.
     
    Faites chauffer un peu d'huile dans le wok, faites sauter les morceaux de poulet pendant 5 min puis réservez.
     
    Lavez le wok, faites sauter séparément l'oignon et le poivron dans de l’huile chaude et réservez.
     
    Faites sauter rapidement et séparément à feu vif les champignons, les brèdes et les pousses de bambous.
     
    Assaisonnez d'aji-no-moto.
     
    Ajoutez le poulet, l'oignon et le poivron.
     
    Versez la sauce.
     
    Assaisonnez et faites cuire pendant 3min en remuant.