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  • Papaye cristallisée
    Difficulté
    Coût
    Note:
    Ingrédients:
    de papaye, de sucre.
    Description:

    Papaye cristallisée à manger avec de la glace ou nature.


    Préparation: 5m
    Cuisson: 3j
    Attente: 0m

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  • Bourguignon de cerf
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de fond de veau, de farine, de poivre, clous de girofle, branche de romarin, de champignons de paris, de sel, échalottes, oignons rouge, gousses d'ail, branches de thym, grosses carottes coupées grossièrement, feuilles de laurier, de cerf coupé en dés (épaule ou cuissot), de vin.
    Description:

    Recette de bourguignon de cerf simple à réaliser.


    Préparation: 36m
    Cuisson: 3h
    Attente: 0m

    Lire la suite...

  • Pâte à génoise
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sel, de farine, œufs, de sucre, de beurre.
    Description:

    Recette de la Pâte à génoise


    Préparation: 30m
    Cuisson: 25m
    Attente: 0m

    Lire la suite...

  • Sablé à l'emmental
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    d’Emmental râpé , de poivre , branche(s) de thym , de beurre demi-sel , d’eau , de farine , de fleur de sel , jaune d’œuf .
    Description:

    Recette du Sablé à l'emmental


    Préparation: 8m
    Cuisson: 1h 32m
    Attente: 0m

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  • Blinis au saumon fumé
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de poivre "Pour les blinis", de farine "Pour les blinis", de sucre "Pour les blinis", œuf "Pour les blinis", pot de yaourt nature "Pour les blinis", sachet de levure chimique "Pour les blinis", de sel "Pour les blinis", de graines de pavot "Pour garnir", de vodka "Pour garnir", pot de mascarpone "Pour garnir", citron "Pour garnir", tranches de saumon fumé "Pour garnir".
    Description:

    Recette des blinis au saumon fumé


    Préparation: 8m
    Cuisson: 14m
    Attente: 0m

    Lire la suite...

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Soufflé au saumon fumé et chèvre

Recette du soufflé au saumon fumé et chèvre 

Difficulté Coût
Catégorie:  Poisson  -  Auteur: valerie Prêt en: 10m  -  Cuisson: 15m  - 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 100 grammes de saumon fumé
  • 20 grammes de maîzena
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 grammes de baking powder
  • 300 grammes de chèvre
  • 4 jaunes d'œuf
  • 2 blancs d'œuf

Préparation de la recette Soufflé au saumon fumé et chèvre

  1. Dans un bol, ajoutez le baking powder et la maîzena.
  2. Mélangez.
  3. Ensuite, ajoutez-y les jaunes d’œuf.
  4. Mélangez.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Puis, montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange "jaunes d’œufs".
  7. Beurrez et farinez les petits moules allant au four.
  8. Ajoutez la préparation d'1/3 dans les moules.
  9. Préchauffez le four à 180 °C.
  10. Coupez finement le saumon fumé.
  11. Répartissez le saumon fumé et le fromage de chèvre dans les moules.
  12. Recouvrez le saumon de le préparation.
  13. Placez les moules dans le four et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
  14. Servez aussitôt avec une salade.