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  • Gaufres
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    d'huile , d'eau , sachet de levure , oeufs, de sucre, de beurre, de lait , sachets de sucre vanillé , de rhum , de sel , de farine .
    Description:

    Recette des Gaufres


    Préparation: 8m
    Cuisson: 3m
    Attente: 0m

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  • Omelette au crabe
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    œufs, oignons, d’huile d’olive, de chair de crabe, de lait, de beurre, de persil haché, de sel et de poivre.
    Description:

    Recette de l'Omelette au crabe


    Préparation: 5m
    Cuisson: 4m
    Attente: 0m

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  • Bouillon de bigorneaux
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de tomates, d’oignons, de sel et de poivre, branches de persil, brins de thym, longs piments, d’huile, d’ail, livres de bigorneaux, feuilles de carripoulé, litres d’eau, de safran.
    Description:

    Recette du bouillon de bigorneaux


    Préparation: 8m
    Cuisson: 13m
    Attente: 0m

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  • Saumon au lait de coco
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de lait de coco, de poivre, citron vert, d'huile d’olive, pavés de saumon « 100 g chacun », branches de persil plat.
    Description:

    Recette du Saumon au lait de coco


    Préparation: 8m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

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  • Salade de fruits
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    demi ananas, quart de pastèque, melon, kiwis, bananes, oranges, pommes, mangues, litchis, sachets de sucre vanillé, de sucre en poudre, jus d'1 citron, jus de 2 oranges.
    Description:

    Salade de fruits mauricienne.


    Préparation: 30m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

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Soufflé au saumon fumé et chèvre

Recette du soufflé au saumon fumé et chèvre 

Difficulté Coût
Catégorie:  Poisson  -  Auteur: valerie Prêt en: 10m  -  Cuisson: 15m  - 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 100 grammes de saumon fumé
  • 20 grammes de maîzena
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 grammes de baking powder
  • 300 grammes de chèvre
  • 4 jaunes d'œuf
  • 2 blancs d'œuf

Préparation de la recette Soufflé au saumon fumé et chèvre

  1. Dans un bol, ajoutez le baking powder et la maîzena.
  2. Mélangez.
  3. Ensuite, ajoutez-y les jaunes d’œuf.
  4. Mélangez.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Puis, montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange "jaunes d’œufs".
  7. Beurrez et farinez les petits moules allant au four.
  8. Ajoutez la préparation d'1/3 dans les moules.
  9. Préchauffez le four à 180 °C.
  10. Coupez finement le saumon fumé.
  11. Répartissez le saumon fumé et le fromage de chèvre dans les moules.
  12. Recouvrez le saumon de le préparation.
  13. Placez les moules dans le four et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
  14. Servez aussitôt avec une salade.