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  • Clafoutis à la banane
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de beurre, bananes, de lait, de farine, oeufs, de sucre.
    Description:

    Recette du clafoutis à la banane


    Préparation: 8m
    Cuisson: 35m
    Attente: 0m

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  • Tomates confites
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    tomates bien mûres , de sel et de poivre, d'huile d'olive.
    Description:

    Recette des Tomates confites


    Préparation: 8m
    Cuisson: 2h
    Attente: 0m

    Lire la suite...

  • Halim-agneau
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de blé concassé, de dholl gram, de lentille, graines de cardamone, bâton de cannelle, clous de girofle, de poudre de safran, garam masala, gingembre haché, gousse d'ail, huile, oignon, d'agneau, de coriandre, vinaigre.
    Description:

    Halim, soupe épaisse d'épices et d'agneau.


    Préparation: 30m
    Cuisson: 2h 30m
    Attente: 15m

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  • Salade de chou au yaourt
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de chou , de yaourt nature, de jus de citron, de moutarde , de sel et de poivre, botte(s) de persil.
    Description:

    Recette de la Salade de chou au yaourt


    Préparation: 10m
    Cuisson: 0m
    Attente: 0m

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  • Riz frit poisson salé
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    d'huile de tournesol, de riz basmati, de petits pois, carottes, oeufs battus en omelette, de ciboulettes hachées, de poisson salé.
    Description:

    Le riz frit traditionel revisité de façon typiquement mauricienne.


    Préparation: 10m
    Cuisson: 15m
    Attente: 0m

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Soufflé au saumon fumé et chèvre

Recette du soufflé au saumon fumé et chèvre 

Difficulté Coût
Catégorie:  Poisson  -  Auteur: valerie Prêt en: 10m  -  Cuisson: 15m  - 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 100 grammes de saumon fumé
  • 20 grammes de maîzena
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 grammes de baking powder
  • 300 grammes de chèvre
  • 4 jaunes d'œuf
  • 2 blancs d'œuf

Préparation de la recette Soufflé au saumon fumé et chèvre

  1. Dans un bol, ajoutez le baking powder et la maîzena.
  2. Mélangez.
  3. Ensuite, ajoutez-y les jaunes d’œuf.
  4. Mélangez.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Puis, montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange "jaunes d’œufs".
  7. Beurrez et farinez les petits moules allant au four.
  8. Ajoutez la préparation d'1/3 dans les moules.
  9. Préchauffez le four à 180 °C.
  10. Coupez finement le saumon fumé.
  11. Répartissez le saumon fumé et le fromage de chèvre dans les moules.
  12. Recouvrez le saumon de le préparation.
  13. Placez les moules dans le four et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
  14. Servez aussitôt avec une salade.