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  • Curry de boeuf au yaourt
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    gousses d'ail écrasées, yaourt, de coriandre hachée, de gingembre écrasés, oignon, de cacahuètes hachées, d'huile, de cumin en poudre, de boeuf, de safran, de piment en poudre, tomates, de sel, de cannelle en poudre, de poivre, de petit pois.
    Description:

    Recette du curry de boeuf au yaourt


    Préparation: 10m
    Cuisson: 25m
    Attente: 0m

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  • Bouillon crabe
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    crabes, oignon, gingembre écrasé, pommes d’amour, botte de persil et de thym, huile d’olive, de safran, de sel, de poivre.
    Description:

    Recette du bouillon de crabe.


    Préparation: 15m
    Cuisson: 20m
    Attente: 0m

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  • Napolitaines au bon beurre ERICA
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de jus de citron, colorant alimentaire rouge, confiture de fraise, de sucre glace, blanc d'oeuf, de farine, de beurre ERICA ramolli.
    Description:

    Recette mauricienne de gateau napolitaine au bon beurre ERICA.

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    Préparation: 30m
    Cuisson: 30m
    Attente: 0m

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  • Pudding de maïs
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    sachet de poudre de coco, demi cuillère à café d'extrait de vanille, de raisins secs, de cardamone en poudre, d'eau, d'amandes concassées, de lait en poudre, de sucre en poudre, de maïs en poudre.
    Description:

    Délicieux dessert fondant mauricien à base de poudre de maïs et de coco rapé.


    Préparation: 15m
    Cuisson: 25m
    Attente: 30m

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  • Mine frit
    Difficulté
    Coût
    Ingrédients:
    de sauce de soja, de pousse de soja, D'huile de sésame, oeufs, bredes chinois, carottes, chou, crevettes décortiquées, saucisses chinoises, blanc de poulet désossé et sans peau, Nouilles chinoises (mines), de vin rouge, ciboulettes.
    Description:

    Mine frit, Cuisine Chinoise


    Préparation: 40m
    Cuisson: 10m
    Attente: 0m

    Lire la suite...

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Soufflé au saumon fumé et chèvre

Recette du soufflé au saumon fumé et chèvre 

Difficulté Coût
Catégorie:  Poisson  -  Auteur: valerie Prêt en: 10m  -  Cuisson: 15m  - 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 100 grammes de saumon fumé
  • 20 grammes de maîzena
  • 2 pincée(s) de sel et de poivre
  • 2 grammes de baking powder
  • 300 grammes de chèvre
  • 4 jaunes d'œuf
  • 2 blancs d'œuf

Préparation de la recette Soufflé au saumon fumé et chèvre

  1. Dans un bol, ajoutez le baking powder et la maîzena.
  2. Mélangez.
  3. Ensuite, ajoutez-y les jaunes d’œuf.
  4. Mélangez.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Puis, montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange "jaunes d’œufs".
  7. Beurrez et farinez les petits moules allant au four.
  8. Ajoutez la préparation d'1/3 dans les moules.
  9. Préchauffez le four à 180 °C.
  10. Coupez finement le saumon fumé.
  11. Répartissez le saumon fumé et le fromage de chèvre dans les moules.
  12. Recouvrez le saumon de le préparation.
  13. Placez les moules dans le four et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
  14. Servez aussitôt avec une salade.